C’est un comportement qui n’implique pas spécialement de restriction, ni de comptage obsessionnel de calories, ni de diabolisation de certains aliments. Avoir un rapport sain à la nourriture, c’est d’abord la dédramatiser, ne plus faire une fixation sur des aliments que l’on considérerait comme « interdits », et par conséquent ne plus en faire une surconsommation : on peut manger du chocolat en petite quantité, car on est à l’écoute de son propre organisme, qui nous indique à quel moment il est réellement rassasié.

Qu’est-ce qu’un comportement malsain vis-à-vis de la nourriture ?

C’est manipuler la nourriture en comptant et en recomptant les calories, jusqu’à l’obsession, en oubliant tout simplement d’écouter son corps et sa faim. On ne mange plus parce qu’on a faim, mais parce qu’on doit manger à heure fixe. On ne mange plus un steak parce qu’on sent que notre organisme en a besoin, mais parce qu’il représente une portion de protéines et 300 kilocalories. Comme on ne sait plus écouter son corps, on ne sait plus non plus à quel moment s’arrêter de manger car on ne parvient plus à déceler le moment où l’on n’a plus faim. Dans de nombreux cas, ce comportement mène à la suralimentation… donc au surpoids. De plus, quand on se restreint, le corps se venge et stocke pour compenser : un peu comme si l’organisme, après une privation, préférait stocker ce qu’on vient de manger au cas où surviendrait une nouvelle privation. Donc, attention aux régimes restrictifs.