Il ne se mesure pas grâce à des équations compliquées (comme le calcul de l’Indice de Masse Corporelle). C’est tout simplement le poids que l’on garde sur le long terme, en mangeant à sa juste faim, sans se priver mais sans faire d’excès. C’est en quelque sorte notre poids naturel. Il est spécifique à chaque personne. Evidemment, ce poids d’équilibre n’est pas forcément celui qu’on rêve d’atteindre. Mais tant pis, il vaut mieux l’accepter, sinon, on court vers le déséquilibre. Accepter psychologiquement ce poids d’équilibre, c’est la garantie de se sentir bien dans son corps et de garder un comportement sain vis-à-vis de la nourriture. Ne pas l’accepter, chercher sans cesse à descendre en dessous de ce poids d’équilibre, c’est la garantie d’être mal dans sa peau. On va alors se priver de nourriture pour essayer de maigrir envers et contre tout, ce qui va entraîner un sentiment de frustration. Par conséquent, on va commencer à diaboliser la nourriture et surtout certains aliments : on entretient alors un rapport malsain avec la nourriture.