|
« Les aliments complets et naturels ont sans aucun doute des propriétés médicinales et préventives », explique la nutritionniste Carla Yardemian, ajoutant que l’efficacité de certains d’entre eux est scientifiquement reconnue et qu’il n’est pas très difficile de se procurer ces produits dans les magasins du coin. « Vous serez surpris de voir à quel point votre nourriture quotidienne peut vous aider à rester en bonne santé », affirme-t-elle.
Alors, que manger pour rester en forme ? Voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les produits naturels, sans jamais oser le demander.
L’ail: Selon le National Cancer Institute américain, l’ail est l’un des meilleurs produits contre le cancer. Chaque année, les scientifiques y trouvent de nouveaux composants anti-cancéreux. Entre autre, l’ail diminue le risque de développer un cancer de l’estomac.
L’ail est plus actif quand il est mangé cru. Il combat les bactéries, les champignons, les infections et les virus. Par le passé, en raison de l’iode qu’il contient, l’ail était utilisé comme antibiotique naturel, jusqu’à ce que la pénicilline soit découverte en 1928. En cas de problème cardiaque, une ou deux gousses par jour sont appréciables pour diminuer de moitié le risque d’une attaque.
L’ail stimule aussi le système immunitaire. Il aide le corps à se débarrasser des toxines, à faire baisser le cholestérol et la tension artérielle, prévient la formation de caillots sanguins, et a des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et décongestionnantes.
Malheureusement, en raison de ses propriétés, l’ail consommé en trop grande quantité peut entraîner des ballonnements, de la fièvre et de la diarrhée.
Mais si vous abandonnez l’ail à cause de son arrière goût âpre, vous pouvez toujours utiliser des pilules à base d’extrait d’ail qui ont le même effet et ne laisse pas d’odeur…
Le citron: Le citron est un antiseptique naturel, connu pour lutter contre les infections et les germes. « Il peut aussi traiter certains problèmes de peau comme les verrues, et par le passé on l’utilisait pour éloigner les insectes », précise Carla Yardemian. Sa haute teneur en vitamine C stimule le système immunitaire et combat les rhumes, les pneumonies et les fièvres. Certains pensent que le citron prévient l’asthme, les maux de tête et l’arthrite, mais cela reste à prouver scientifiquement.
Les algues: En l’absence de preuves scientifiques concernant de nombreuses propriétés de cet aliment, et étant donnée la relative difficulté de se le procurer, la plupart des informations le concernant se fondent sur l’observation au fil de la tradition. Cependant, quelques unes de ses propriétés soignantes ont tout de même été prouvées. On sait que les algues sont pleines d’iode, un composant utilisé en médecine comme désinfectant et comme traitement des goitres (augmentation de la taille de la glande thyroïde) et des cancers de la thyroïde. En raison de leur teneur en calcium, en magnésium et en fer, les algues ont un effet bénéfique sur le sang, les os, les muscles et les fonctions nerveuses.
« Les Japonaises présentent un risque réduit de cancer du sein grâce à l’iode et au sélénium présents en abondance dans les algues, qui font partie de la cuisine traditionnelle japonaise », souligne Carla Yardemian.
Les algues ralentissent également le processus de vieillissement, favorisent la croissance capillaire et aident à lutter contre l’asthme et les bronchites. Beaucoup de produits pour la peau mettent également en avant les propriétés thérapeutiques des algues.
Les haricots: Leur faculté à générer des gaz leur vaut d’être le sujet de pas mal de plaisanteries. Cependant, leur valeur médicinale ne prête pas à rire ! Les haricots diminuent le risque de développer un cancer de la prostate.
Une demi-tasse de haricots par jour peut faire faire baisser de 10 % le niveau de cholestérol.
Les haricots équilibrent aussi le niveau de sucre, et sont ainsi un excellent aliment pour les diabétiques. Ils régulent aussi les fonctions du colon. Et enfin, ils représentent une source importante de protéines pour les végétariens.
Le saumon: De tous les poissons gras, le saumon a la plus haute teneur en oméga-3, qui préviennent les problèmes cardiaques. « Des études montrent que manger du poisson, et tout spécialement du saumon, deux à trois fois par semaine, fait baisser le risque d’attaque cardiaque de moitié, et peut aussi faire baisser la tension artérielle » souligne Carla Yardemian. « Cela peut aussi réduire l’arthrite, prévenir l’asthme, combattre de nombreuses scléroses, et prévenir les cancers du colon et du sein ».
A noter que, quand vous mangez du poisson, mieux vaut choisir de le consommer grillé et éviter de le manger fumé.
La pomme: C’est officiel en Angleterre, où le célèbre dicton affirme qu’une pomme par jour rend inutile toute visite chez le médecin. Plus scientifiquement, de récentes études montrent que les amateurs de pomme ont 59 % de risque en moins de développer des maladies cardio-vasculaires », explique Carla Yardemian. « De plus, les pommes contiennent un anti-oxydant très puissant (Quercetin), qui diminue le risque de développer un cancer, spécialement celui du poumon, et qui présente des qualités anti-bactériennes et virales ». Ce fruit très populaire contient des vitamines A et C, du bore et de nombreuses fibres solubles, ce qui les rend très efficaces pour faire baisser le cholestérol et réguler le niveau de sucre dans le sang. En plus, des études montrent que le parfum de la pomme verte permet de diminuer l’appétit : certaines médecines alternatives utilise ce parfum dans le contrôle du poids.
Carottes: Les carottes sont un aliment aux grandes vertus médicinales en raison de leur teneur en vitamine A. Consommer deux carottes par jour permet d’emmagasiner 100 % de nos besoins quotidiens en vitamines A. Cette vitamine permet de combattre le cancer, de renforcer le système immunitaire, et de protéger les artères.
Une carotte par jour peut réduire de moitié le risque de cancer du poumon. Quant à la croyance selon laquelle les carottes sont bonnes pour les yeux, elle est parfaitement fondée. Les carottes ont aussi un effet calmant sur l’estomac, réduisent les problèmes de diarrhée. De plus, selon l’American Journal of Clinical Nutrition, les carottes nettoient le corps en chassant les métaux lourds des tissus.
L’oignon: Des études montrent que les oignons préviennent de nombreux cancers chez les animaux. Chez les humains, il est établi que l’oignon prévient le cancer de l’estomac, en raison entre autre de sa haute teneur en anti-oxydant.
Les oignons ont réellement un effet comparable à celui d’un médicament pour ce qui concerne la réduction du cholestérol et du niveau de glucose, de plus ils réduisent le risque de formation de caillots dans le sang, faisant ainsi baisser le risque d’attaque cardiaque ».
Mangés crus, les oignons peuvent aider à combattre l’asthme et contribuer à faire baisser l’inflammation dans les cas de polyarthrite rhumatoïde.
L’orange: Etant donné leur teneur en vitamine C, ces agrumes sont un excellent outil pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ils aident aussi à prévenir les cancers du poumon, de l’estomac, du pancréas, du colon et du sein. Cerise sur le gâteau, l’orange contient du potassium et de la vitamine B. « Consommée solide ou en jus, l’orange possède de réelles propriétés soignantes », explique Carla Yardemian. « La combinaison entre la vitamine C et les flavonoïdes font des oranges un outil efficace pour le renforcement du système immunitaire, le soutien des tissus conjonctifs du corps, les articulations et les gencives, et favorise une bonne santé générale ».
Broccoli: Beaucoup ignorent qu’une part de Broccoli contient 97% de nos besoins quotidiens en vitamine C, ce qui fait de ce légume un très bon traitement anti-inflammatoire et un bon stimulant pour le système immunitaire « Ses anti-oxydants réduisent les risques de cancers, surtout celui du sein, de l’estomac, du poumon, du rein et de l’intestin » explique Carla Yardemian. Son fort taux en fibres aide à faire baisser le cholestérol, et son chrome minéral régule le niveau de sucre dans le sang, ce qui est idéal pour les diabétiques. Carla Yardemian indique qu’en quantité appropriée, ce remarquable aliment peut prévenir les ulcères et certaines cataractes.
|
