Près de cent recettes libanaises, incontournables ou méconnues, simples ou élaborées, dont les illustrations vous mettent l’eau à la bouche : voilà ce que propose ce joli livre de cuisine de Pomme Larmoyer, journaliste française partie au Liban pour y travailler et perfectionner sa connaissance de l’Arabe. Au fil des invitations à déjeuner ou à dîner, elle a évidemment l’occasion de goûter à la multiplicité de la cuisine libanaise, véritable fenêtre sur la culture du pays du Cèdre. Elle nous livre ici des recettes sucrées ou salées, en nous faisant profiter des conseils que les chefs cuisiniers libanais lui ont prodigués lors de son apprentissage culinaire. Une liste de points de ventes de produits orientaux, à Paris ou en province, permet de se procurer les épices que l’on ne trouve pas dans la grande distribution française. Ce livre est une véritable invitation à se retrouver en famille ou entre amis pour un moment de convivialité autour de plats traditionnels, comme on sait si bien le faire au Liban.

Hachette Marabout
159 pages
Octobre 2006
16 euros