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Feuilles de vigne farcies
Plat mythique de la table libanaise, mais aussi très répandu en Grèce et en Turquie, les feuilles de vigne cuisinées se dégustent le plus souvent avec les doigts et sont aussi appelées dolma.
Le mot dolma...Lire la suite>>
Les mezzés, la gastronomie festive
Il y a deux "types" de cuisines libanaises : celle qu’on propose les jours de fête, et celle qu’on déguste tous les jours de la semaine, en famille.
Cette cuisine festive s’illustre tout...Lire la suite>>
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